((ملتقى شباب جيوس نلتقي لنرتقي ))

عزيزي الزائر / عزيزتي الزائرة يرجي التكرم بتسجبل الدخول اذا كنت عضو معنا
او التسجيل ان لم تكن عضو وترغب في الانضمام الي اسرة ملتقى شباب جيوس
سنتشرف بتسجيلك
شكرا
ادارة المنتدي

((ملتقى شباب جيوس نلتقي لنرتقي ))



 
الرئيسيةبوابة الملتقىمكتبة الصورس .و .جبحـثالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 دراسة تشير: الطعام الساخن افضل عند الاكل

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
أسمر
عضو مميز
عضو مميز
avatar

ذكر
عدد الرسائل : 229
تاريخ التسجيل : 25/02/2009

مُساهمةموضوع: دراسة تشير: الطعام الساخن افضل عند الاكل   الجمعة 14 أغسطس 2009, 4:42 am

أفاد باحثون بأن الطعام يكون أشهى وألذ ويكون مذاقه وطعمه أفضل وهو ساخن، ويرجع جزء من السبب إلى أن الحرارة تستحضر رائحة أكثر وأقوى


وأن حاسة التذوق تعتمد كثيراً على روائح الأطعمة ولكن هناك مزيداً من الأسباب.
وقد أكدت الدراسة أن الحرارة تعمل على استثارة براعم التذوق في اللسان التي ترسل بدورها إشارات إحساس إلى الدماغ، فعلى سبيل المثال: اذا وضع طعام دافئ على الحافة الأمامية من اللسان سيشعر الإنسان بلذة الطعم لأن الأعصاب التي تمت استثارتها هي التي تعرف فقط كيف ترسل رسالة واحدة إلى الدماغ وهي الإحساس بلذة الطعم.
وأوضح الباحثون أن الدماغ لا يستطيع الحكم إذا كانت الأعصاب قد استثيرت بمادة كيميائية معينة كالسكر أو عامل حيوي آخر كالحرارة مثلاً، أما الطعام البارد فيعطي طعماً مالحاً أو حامضاً، الأمر الذي يفسر السبب في أن المشروبات المحلاة الدافئة تعطي إحساساً بحلاوة أكثر من حلاوتها الحقيقية عندما تكون باردة.

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
سجا
عضو ماسي
عضو ماسي
avatar

انثى
عدد الرسائل : 1243
تاريخ التسجيل : 23/04/2009

مُساهمةموضوع: رد: دراسة تشير: الطعام الساخن افضل عند الاكل   الأحد 23 أغسطس 2009, 6:52 pm


_________________
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
دراسة تشير: الطعام الساخن افضل عند الاكل
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
((ملتقى شباب جيوس نلتقي لنرتقي )) :: الصحه والحياه :: الوقايه خير من العلاج-
انتقل الى: